Die mandu-care GmbH ist ein Spin-Off der Universität Hohenheim in Stuttgart, das sich auf die Entwicklung innovativer, leckerer Getränke mit dem Fokus auf Darmgesundheit spezialisiert hat. Ihr Produkt, ein fermentierter Molkedrink, fördert die Darmgesundheit und beugt Verstopfungen vor. Sie wollten eine natürliche und effektive Lösung für weit verbreitete Verdauungsprobleme anbieten. Das Getränk wirkt nicht nur präventiv, sondern nachhaltig und wissenschaftlich fundiert – mit dem Ziel, einen positiven Einfluss auf die allgemeine Gesundheit zu nehmen und gleichzeitig die Lebensmittelindustrie in Richtung einer zirkulären Wertschöpfungskette zu lenken.

An der Universität Hohenheim wurde ein patentiertes Verfahren zur Herstellung des präbiotischen Molkedrinks entwickelt. Das Verfahren ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften der Molke optimal zu nutzen, um die Darmgesundheit zu fördern. Durch eine einzigartigen Kombination aus einem natürlichen, präbiotischen Ansatz und der patentierten Fermentationstechnologie wird nicht nur die Darmgesundheit verbessert, sondern auch die Kreislaufwirtschaft unterstützt, da wertvolle Nebenprodukte der Milchverarbeitung genutzt werden. Der Vorteil im Vergleich zu konventioneller und synthetischer Lactulose liegt darin, dass das Unternehmen die Lactulose im Produkt selbst erzeugt und auf zusätzliche Zutaten verzichtet.

Das Geschäftsmodell sieht vor, den Drink über klassische Vertriebskanäle wie den Lebensmitteleinzelhandel, Drogerien, Apotheken und online anzubieten, bzw. in Zusammenarbeit mit Gesundheitseinrichtungen. Zusätzlich eröffnet die Technologie die Möglichkeit, enzymatisch gewonnene Lactulose in verschiedenen Darreichungsformen zu vermarkten, um ein breiteres Spektrum an Verbraucherbedürfnissen abzudecken.

Aktuell wird die Markteinführung und die Durchführung einer klinischen Studie vorbereitet. Um die Technologie in den industriellen Maßstab zu übertragen, sucht das Startup nach Partnern aus der Molkerei-, Pharma- und Ingredientindustrie, die bei der Skalierung unterstützen können.